Vous êtes pressé ou vous n’avez pas envie de cuisiner, mais l’idée d’une pizza délicieuse ne vous laisse pas indifférent ? La pizza surgelée est un choix pratique et rapide pour profiter d’une bonne soirée devant la télé. Voici quelques conseils pour transformer votre simple pizza glacée en un savoureux repas.
Choisir une base de qualité
Pour une préparation rapide de pizza surgelée réussie, il faut commencer par bien choisir sa base. Les meilleures pizzas du marché sont celles réalisées avec une pâte croustillante et légère, qui s’obtient en partie grâce à un travail artisanal sur les ingrédients et le processus de fermentation. Par exemple, une pâte de type Margherita est souvent appréciée pour sa simplicité et sa saveur inimitable.
Peu d’ingrédients, mais des ingrédients de qualité
Dans un bon restaurant italien, vous constaterez que les meilleures pizzas regorgent de peu d’ingrédients, mais d’ingrédients très frais et gouteux. Optez pour une pizza surgelée avec une liste d’ingrédients simple et authentique : tomate, mozzarella, olives, fromage… En effet, le plaisir gustatif ne nécessite pas forcément une multitude d’ingrédients, surtout quand il s’agit d’une pizza rapidement préparée.
Bien préchauffer le four
Il peut être tentant de mettre la pizza surgelée dans le four dès l’allumage pour gagner du temps, mais cela risque de laisser un milieu trop humide qui empêchera la pâte de cuire correctement. Prenez donc patience et attendez que votre four atteigne la température conseillée sur l’emballage de la pizza, généralement aux alentours de 220°C.
Plaque ou grille : les deux façons de cuire sa pizza surgelée
Pour une cuisson uniforme, il est préférable d’utiliser une plaque de four plutôt qu’une grille. Ainsi, la pâte recevra une chaleur plus homogène sur toute sa surface et ne risquera pas de s’affaisser entre les barreaux d’une grille. Si vous choisissez tout de même la grille, pensez à déposer votre pizza sur une feuille de papier sulfurisé pour éviter qu’elle ne colle ou se brise en cours de cuisson.
Garnir sa pizza surgelée selon ses envies
Le goût est subjectif et personne n’est obligé de se contenter des éléments proposés par la recette initiale de la pizza surgelée. Une petite touche personnelle peut faire la différence !
Ajouter des légumes ou herbes fraîches
Incorporez quelques rondelles de tomate, lamelles d’oignon, courgette en petits dés ou autres légumes de saison pour apporter de la fraicheur et du croquant. Les fines herbes peuvent également sublimer le goût d’une pizza surgelée, surtout si vous les ajoutez en toute fin de cuisson pour conserver toutes leurs saveurs.
Un peu plus de fromage
Pour beaucoup, la réussite d’une pizza réside dans sa garniture généreuse. Pourquoi ne pas rajouter une fine couche supplémentaire de mozzarella ou encore quelques copeaux de parmesan à votre pizza surgelée ? Non seulement cela ajoutera du caractère à votre plat, mais donnera aussi un joli effet visuel à votre margherita.
La magie des épices
N’hésitez pas à enrichir votre pizza surgélée avec des épices sèches pour lui offrir des arômes complémentaires. Vous pouvez ainsi agrémenter votre recette de base Margherita avec une pointe d’origan et de piment d’Espelette pour mettre vos convives en appétit et créer de nouvelles sensations gustatives.
Surveiller la cuisson de sa pizza surgelée
Selon les modèles de four et les spécificités des différentes pizzas surgelées (épaisseur de la pâte, nature des ingrédients…), le temps de cuisson peut légèrement varier. Pour éviter les mauvaises surprises, il est préférable de rester attentif aux modifications visuelles et sonores qui indiqueront que votre pizza est prête : coloration dorée, grésillement du fromage fondu…
Faire tourner la pizza
Durant la cuisson, n’oubliez pas de faire pivoter votre pizza dans le four pour que toutes les parties soient cuites de manière équitable. En effet, selon l’emplacement des résistances et la disposition du plat, certaines zones peuvent être moins bien exposées à la chaleur.
Couper sa pizza surgelée comme un pro
Enfin, une meilleure présentation contribue également au succès d’une pizza. Dans ce sens, servez-vous d’un rouleau à pizza pour couper nettement chaque part. Pour donner l’apparence d’un plat préparé chez soi plutôt qu’acheté tout prêt, optez pour une découpe en parts triangulaires régulières et des bords légèrement décollés du fond.
Grâce à ces recommandations, votre pizza surgelée n’a rien à envier aux plats servis dans les pizzerias ! Vous voilà maitre de l’improvisation en cuisine, prêt à impressionner vos amis avec un repas rapide et délicieux sans passer par la case livraison ou restaurant.
