Le Dashi est un bouillon constituant l’une des bases principales de la cuisine japonaise, il est en quelque sorte un équivalent de notre bouillon de volaille, de bœuf ou de légumes, mais en intégrant le principe de l’umami, la cinquième saveur qui fait tant parler et fait couler beaucoup d’encre Lire la suite…
Le plat de poisson est très souvent apprécié par les touristes ou visiteurs qui sont en vacances en province. Le dos de cabillaud à la poêle est dans la liste des préférences, mais comment cuire parfaitement cette recette ? À travers les quelques lignes qui nous sont dédiées, on va vous donner Lire la suite…
Quand l’été est présent, il est temps de penser aux différentes fêtes qui vont se succéder. En effet, c’est le moment de penser à la fête des Mères et à la fête des Pères. Nos parents font partie des bénédictions de notre vie. Il est plus qu’important que l’on Lire la suite…
Le vélo est sain et amusant, efficace et, pourquoi pas, appétissant. Les « food bikes », des commerces de produits alimentaires préparés et servis sur un vélo, se multiplient dans le monde entier. Comment créer une entreprise de food bike ? Le règne des food trucks classiques est remis en question. Leur Lire la suite…
Quand on souhaite ouvrir un restaurant, il est vrai qu’il y a de nombreuses choses auxquelles il est important de penser. Nous devons donc nous organiser concernant l’emplacement de celui-ci, des différents recrutements et du style de carte que nous allons proposer à nos clients. Ce n’est donc pas simple Lire la suite…
Avec le temps qu’il commence à faire dehors, il est vrai que nous avons forcément envie d’en profiter. Le mieux est tout de même de ne pas le faire seul. C’est pourquoi, afin de pouvoir égayer nos soirées d’été, il faut trouver ce que nous pouvons faire. Il n’y a Lire la suite…
Le vin blanc est une boisson alcoolique assez légère et très appréciée, obtenu à partir de la fermentation alcoolique des raisins blancs. Il y a des plats qui se marient bien avec le vin blanc. Les types de vins blancs Il y a différents types de vins blancs, d’où l’on Lire la suite…
Il est très important d’accorder le vin avec le plat qu’on va manger sur l’assiette. Vous pouvez accompagner chaque étape du repas par le vin qui correspond, du vin pour commencer le déjeuner, un autre pour le plat de résistance et un autre vin pour le dessert. Mais vous pouvez Lire la suite…