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L'Auberge du Bez vous propose des plats de saison avec des produits sélectionnés au près des producteurs de la région.

 

 

Choix de menus et carte raffinée

Pâtisseries fraiches de la maison

Goûters chauds

Et les fameuses coupes glacées du Bez

 

L'auberge vous régalera tout au long de l'année de tous les succulents produits issus du cochon;

 

En effet, nous élevons les porcs dans notre ferme et nous les charcutons dans notre laboratoire durant les mois d'hiver.

 

C'est durant ces mois que vous pourrez trouver : les saucisses, le boudin à la crème et aux oignons confits, les caillettes aux pommes de terre, la maoche(estomac du porc farci), le bouillon et autres tartines de rillette fraiche.

 

Les jambons crus, les jésus et les pâtés vous régaleront quant à eux toute l'année .

 

Nous produisons également notre beurre en barrate qui vous sera servi avec la charcuterie et les petits déjeuner.

 

the inn will delight you from the pig food we grow in our farm;

All the pig is prepared and cooked  in our kitchen with old family process;

We make: "saucisses,boudin,caillettes,maoche, jambon, saucisson pâté et rillettes"

So we product our butter, jam ,cake, ice and  chantilly with ardeche cream.

Nuestro albergue propone varios platos elaborados en gran parte con productos ardechois (vino, queso , miel, legumbres) y con nuestra production  de cerdo;

Producimos: jamon, salsichon, paste de carne, butifara ETC.

Producmos tambien la mantaquilla con la crema de LOZERE;

producimos tartas, pasteles , helados para regalarvos.

La Maoche du Bez, pensez à la réserver!

 LA CHANTILLY :

La conception de cette chantilly est unique, légere délicate, avec le goût d'une crème naturelle. Cette chantilly a contribué à la notoriété du Bez, associée à des glaces de fabrication artisanale, par des maîtres artisans glaciers ardèchois.

La crème de marron, les confitures, les fromages affinés dans nos caves, les brioches et les légumes de notre potager, sont autant de critère de qualité que nous vous offrons, mais la qualité c'est surtout la découverte d'une saveur oubliée, unique, subtile ou de caractère, c'est cela que nous vous proposons.
 
Auberge du Bez 07590 Borne Tel: 04 66 46 60 54 Fax: 04 66 46 68 42 | aubergedubez@9business.fr